Nervenkekse

NERVENKEKSE – Hl. Hildegard von Bingen

Die heilige Hildegard war eine der großen Heilerinnen des Mittelalters, eine charismatische Naturbegabung.Das Erfahrungswissen von damals ist bis heute ein großer Schatz, der uns heute noch hilft und heilt.

Für Hildegard war Essen immer auch Heilmittel und man kannte die Wirkung der Lebensmittel auf den Körper. Ihre „Nervenkekse“ sind ein echtes Stärkungsmittel und man soll nicht mehr als 4 Stück am Tag essen. Für alle die Stress haben, oder durch Krankheit entkräftet sind,ein wunderbares Aufbau – Food. Für ca. 40 Kekse braucht man: 10 g Muskat25 g Zimt5 g gemahlene Nelken500 g Dinkelmehl (Vollkorn)250 g Butter (Bio)1 Messerspitze Vanillemark1 Messerspitze Meersalz150 g gemahlene Haselnüsse (bitte schauen, wie sie angebaut wurden)150 g Honig (Naturrein vom Imker)1 Messerspitze Backpulver2 Eier (Bio)

Alle Zutaten mit einer Teigkarte durchhacken, dann schnell zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Teig auf einem Brett mit einem Nudelholz dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen.Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 min. hellbraun backen. Wenn die Kekse zu dunkel werden, schmecken sie bitter.